- 鱼杂炖豆腐
- 鱼杂就是鱼鳔和鱼籽的合称。别看名字不太好听，不过营养却十分丰富，鱼杂和豆腐搭配还能促进人体对豆腐中钙的吸收，所以这可是一道冬季里的养生滋补菜肴哦。制作这道菜我们需要用到，鱼鳔，鱼籽，嫩豆腐，豆瓣酱，盐，糖，胡椒粉，醋。
- 2008-11-01 11:00:44
- 锅仔带皮羊肉
- 主料：羊腩,配料：马蹄甘蔗,辅料：八角桂皮陈皮姜,调料：糖盐料酒蚝油复合红烧酱
- 2008-11-01 11:00:05
- 顺德明炉盆盆菜
- 顺德菜是广府菜中有力的一支，甚至被认为是广东菜四系之一。“食在广东，厨出凤城”就说明顺德菜是粤菜的根基。所谓的“盆菜”，是将荤素各道逐一烹制好的菜肴，一层层码放在盆里端上宴席，就像我们河南的烩菜一样，一盆菜里可荟萃有百菜百味，包罗万有。
- 2008-11-01 10:59:09
- 信阳罐鸡
- 河南人都知道，固始鸡是远近驰名，信阳的炖菜也是声名在外。今天我们就请到了来自信阳的陈伟师傅，让他用纯正的信阳原材料教我们做上一道地道的信阳罐鸡。
- 2008-11-01 10:58:23
- 蘸汁番茄
- 做这个汁我们要用蒜瓣，姜汁，葱花，花椒汁，盐和香油，您可以按照自己的口味进行调配，在制作其他炸制食品时也可以使用哦。
- 2008-11-01 10:57:44
- 鸿运牛肉王
- 制作这道菜我们需要用到：牛肋肉，干豆角，盐，花椒，料酒，八角，葱，姜，做菜之前香香我先考考您，您知道南阳的三大特产是什么吗？嘿嘿,答案就是玉器，烙画，和吃有关的就是黄牛了。那今天我们就用黄牛肉教您做一道南阳的过年必吃的一道菜——鸿运牛肉王。
- 2008-11-01 10:57:05
- 竹香茅草肉
- 制作这道菜我们需要用到：五花肉，竹笋，盐，糖，酱油，料酒。红烧肉相信大家都非常熟悉，可能您会觉得这是湖南的特产，其实很多地方都有红烧肉，咱们今天就教您做一道淮扬菜里的红烧肉——竹香茅草肉。
- 2008-11-01 10:56:16
- 甲鱼焖鸡腰
- 甲鱼焖鸡腰，制作这道菜我们需要用到：甲鱼，鸡腰，盐，料酒，酱油，葱姜蒜，八角和辣椒。
- 2008-11-01 10:55:26
- 大嫂鱼块
- 今天教您用草鱼做一道美观营养的豫菜——大嫂鱼块。制作这道菜我们需要用到草鱼，面粉，鸡蛋，料酒，葱姜，盐。
- 2008-11-01 10:54:06
- 浆面条 酸面条
- 浆面条(也叫酸面条，其原因是发酵后的浆酸味十足)最重要的就是打浆了，浆常用的是绿豆浆和面浆(其他有红薯浆等，这必须得等到季节才有)，而最好吃的绿豆浆，家庭最常用的是面浆。做浆过程其实就是发酵，放入发酵物，充入适量的水，放入少许曲，然后放置24-48个小时，等发酵物溶解或者浆味很醇...
- 2008-10-16 14:29:04
